蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分离 蛋白蛋黄，蛋白用电动搅拌机打发，不要打发过头。

• 步骤 2：

  蛋黄加糖搅拌均匀，分三次加入糖粉。再加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 3：

  把蛋黄糊倒入低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中搅拌均匀。

• 步骤 5：

  烤盘垫上油纸，把搅拌好的面糊倒入抹平，在桌上轻轻敲几下，这样气泡就会消些。

• 步骤 6：

  烤箱预热，上下火170度18分钟左右。

• 步骤 7：

  烤好了拿出来翻面撕去油纸放凉。

• 步骤 8：

  加上炼奶，蔓越莓干，再卷起来就可以了。

• 步骤 9：

  成品图。

• 步骤 10：

  成品图。