砂锅丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥。

• 步骤 2：

  五花肉剁成肉糜。

• 步骤 3：

  放在一个稍大的碗里。

• 步骤 4：

  放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油。

• 步骤 5：

  徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌。

• 步骤 6：

  将肉糜搅打上劲。

• 步骤 7：

  放上木耳碎。

• 步骤 8：

  再放上胡萝卜碎。

• 步骤 9：

  加入豆腐泥。

• 步骤 10：

  放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了。

• 步骤 11：

  小白菜、粉丝洗干净备用。

• 步骤 12：

  砂锅里倒入面汤。

• 步骤 13：

  将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤。

• 步骤 14：

  烧开后撇去表面的浮沫。

• 步骤 15：

  放入小白菜和粉丝煮软。

• 步骤 16：

  一锅香喷喷的丸子汤就出锅了。