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生煎包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 食材A.中筋面粉 200g
- 食材A.泡打粉 3g
- 食材A.酵母粉 4g
- 材料A.细沙糖 5g
- 材料A. 食盐 2g
- 材料B. 皮冻 50g
- 材料B. 猪肉 200g
- B.姜丝 2g
- 盐 8g
- 蛋清 一个
- 油 8g
- 水 5g
- 麻油 5g
- 生粉 6g
- 白胡椒粉 5g
- 糖 3g
生煎包的做法步骤
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步骤 1：
把材料B的面粉过网！然后另外把酵母粉用8g的温水打开。泡开的酵母粉放3分钟后加入材料A入面。放适量的水揉面。面粉表面光滑后用保鲜膜盖好放冰箱1.5小时
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步骤 2：
配菜B.可根据不同的爱好口味改动，但味道的配方最好按我这个
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步骤 3：
把材料b混合放冰箱一个小时后就这样了
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步骤 4：
现在可以把一个半小时后的A拿出来揉，然后分多份，压圆，包馅后放20分钟排气然后直接放锅煎
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步骤 5：
这就是煎好的包子，哈哈，像照过灯的古天乐有木有
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步骤 6：
味道超级好，很好吃！初级者零失败
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步骤 7：
同样的配方还可以做蒸包，也是零失败哦！把包好的包子放进冷水锅，盖好盖子，20分钟后蒸22分钟，蒸好5分钟后才打开盖子，途中千万不要打开盖子哦！这是我自己研究的，哈哈…
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步骤 8：
美美的包子，是我第一次做哦
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步骤 9：
可以开吃咯…
小贴士
1. 把材料A 全部均匀混合后用保险纸包住放冰箱1.5小时。 2.材料B.是很重要的，里面的配菜可以根据个人口味改动。把材料b混合后放冰箱一小时
一直很喜欢吃生煎包，喜欢那股很香的味道，外脆內软！一次偶然的机会看到朋友秋秋发了个配方，然后就忍不住做了。昨天看到的，配方是她自己经过很多次的失败后研究出来，这样的配方初级的也可以做了！很赞。谢谢她！
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