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步骤 1：
姜切丝，葱切段，鱼杀好清洗干净，打上花刀。
步骤 2：
鱼装盘，抹上盐，姜丝，鱼肚也放些姜丝，淋上料酒，蒸锅水烧热，放入鱼，盖上盖蒸15分钟取出
步骤 3：
在蒸好的鱼身上放上姜丝，葱段，淋上蒸鱼豉酱油，炒锅放多点油烧热，把热油浇在鱼身上即可。
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