酸辣爽口浆水鱼鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料准备

• 步骤 2：

  将绿豆粉用一比四的水混合，倒入锅中加热，不停同一方向搅拌。

• 步骤 3：

  粉芡熬制到如此黏稠度即可关火

• 步骤 4：

  倒一盆凉开水放在篦子下，将熬好的粉芡慢慢倒在篦子上，用铲子将热粉芡漏进篦子下有凉开水的盆里。

• 步骤 5：

  漏好的粉芡见凉开水立刻就成型了，这就是鱼鱼。

• 步骤 6：

  把韭菜切段炒一下盛出、浆水菜炝炒（热锅倒油，入蒜片、葱花、干辣椒炝锅后放入浆水菜翻炒，加入浆水加盐烧开，倒出）

• 步骤 7：

  盛一大勺鱼鱼沥水入碗，加一大勺浆水菜，加一撮韭菜，加一点儿油泼辣子，

• 步骤 8：

  搅拌一下，连吃带喝吧！