麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切小块

• 步骤 2：

  烧一锅水

• 步骤 3：

  水开后下豆腐

• 步骤 4：

  加少许盐

• 步骤 5：

  稍焯一下就捞出来备用

• 步骤 6：

  姜切碎

• 步骤 7：

  蒜切碎

• 步骤 8：

  准备郫县豆瓣酱一勺

• 步骤 9：

  小香葱切碎

• 步骤 10：

  花椒粉一勺

• 步骤 11：

  锅里热油，下姜蒜爆香

• 步骤 12：

  然后下肉末翻炒均匀

• 步骤 13：

  炒至肉末变色之后加入豆瓣酱

• 步骤 14：

  然后翻炒均匀

• 步骤 15：

  再加入少许清水

• 步骤 16：

  待汤汁快收干时加入小香葱

• 步骤 17：

  花椒粉

• 步骤 18：

  最后翻炒片刻出锅，撒上葱花和花椒粉即可

• 步骤 19：

  麻婆豆腐，川菜经典之一