粉色豹纹蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离

• 步骤 2：

  蛋黄中加入酸奶，充分搅拌均匀。然后加入过筛的面粉和玉米淀粉，接着拿两个小碗舀出大约三到四瓷勺的两份蛋黄糊

• 步骤 3：

  蛋白打至粗跑，分三次加入白砂糖，打发至硬挺的状态,倒扣不滑落 。

• 步骤 4：

  取打发的蛋白2勺加入到分好的小碗蛋黄面糊中搅拌均匀，然后加入红曲粉一份颜色深一些，一份浅一些，最好相差的明显点。然后在事先铺好的油纸上画出如图所示的图案。（这个是我第二次做抹茶味蛋糕的图，凑合着看看哈） 然后放进预热的烤箱大约8-10分钟

• 步骤 5：

  剩下的蛋白和蛋黄上下翻拌均后，立刻倒入烤好的图案蛋糕糊上，震荡几下去除气泡，中下层，上下火，20分钟左右

• 步骤 6：

  6出炉后趁热平铺桑葚酱,然后卷起,放凉切块