炒米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  米粉用水泡发。用开水泡10分钟左右就可以了。

• 步骤 2：

  西芹，辣椒，大蒜头洗净切好。辣椒切二段，芹菜切斜片，大蒜切丁。

• 步骤 3：

  热锅放油，七分热时放辣椒，大蒜炸香，加入西芹，这个时候要放盐。

• 步骤 4：

  炒到西芹八分熟时，加入一大碗水。

• 步骤 5：

  鸡精，老抽，辣椒油下锅，滚一滚。放入已泡发的米粉，用筷子翻炒至水干。关火，出锅！

• 步骤 6：

  又简单又卫生的炒米粉，喜欢肉食的加肉，也可以煎个荷包蛋盖在上面。个人做菜喜欢放大蒜头，又香对身体也好。少放味精，适量加醋！