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步骤 1：
鸡腿肉砍成小块，用水泡半个小时，中间换两三次水，沥干，用酱油、料酒、沙茶酱、三片姜、葱白段、蒜头片腌制（至少半个小时)
步骤 2：
先准备姜丝、葱白段、豆鼓粒
步骤 3：
锅中放油，爆香第二步中的材料，下鸡腿肉，盖上锅盖，用中火焖大概20分钟，（如果鸡腿切太大块，得用多点时间)下一点水，大火烧开
步骤 4：
撒上葱花，装盘
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