一是这是“冷”汤，这么热的天当然要来点冷的啦。二是，西班牙式，没去过欧洲，倒是可以在美食上尝试一下当地的美食。
不过我得提醒大家，就我的口味而言，还不是很习惯这个冷汤的味道。
在我看来，这个冷汤更像是蔬菜汁，虽然不是特别好喝，但倒是可以清理肠胃。
最近不是很流行喝蔬菜汁嘛，看过很多人喝芹菜汁等等，夏日用此瘦身还是不错的选择。
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西红柿冷汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 2个 （正常大小的）
- 甜红椒 1个
- 洋葱 1/4个（大的黄洋葱）
- 面包 1片
- 大蒜 1瓣
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 清水 2大勺
- 橄榄油 1大勺
- 红酒醋 半大勺
西红柿冷汤的做法步骤
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步骤 1：
家里吃不掉的面包，或者干掉的面包切一片下来，切成丁备用。
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步骤 2：
西红柿，甜红椒，洋葱，大蒜切小丁，所有的原料加入碗中，加入清水，适量的盐和黑胡椒粉，用搅拌器搅拌成汁。想要更加清爽的汤，可以过滤一下汤汁。
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步骤 3：
汤汁中加入橄榄油搅拌均匀，再加入红酒醋拌匀，最后再加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
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步骤 4：
汤的serve可以选择表面再放上适量烤过的面包干，淋上少许橄榄油即可。 我撒了点葱花在上面，无功无过吧，总之这个汤味道挺重的，要做好心里准备哦。
