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酿角粄收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 两斤
- 糯米粉 2斤
- 粘米粉 2斤
- 盐 适量
- 豆干丝 适量
- 韭菜 适量
- 生抽 适量
- 开水 适量
酿角粄的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，肉剁碎，韭菜和豆干丝切碎
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步骤 2：
糯米粉和粘米粉合在一起，放煮沸的盐开水，用筷子搅拌，等温时揉，直至盆光手光，面团搓长，掰一个个小团，双手把面团搓圆，一压，大拇指和食指捏转圈，之后放肉馅，面皮对角捏，之后捏成半圆即可
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步骤 3：
锅里放油，下肉馅放适量盐，翻炒香放豆干末，翻炒放韭菜末，翻炒放生抽即可
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步骤 4：
底放油抹一下，放酿好的粄，开水放入锅中，盖锅，水开转中火40分钟即可
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步骤 5：
开吃
