山药羹的做法步骤

• 步骤 1：

  山药去皮洗净切丁，泡在水里备用。（戴手套处理山药，不然手会很痒）

• 步骤 2：

  水发木耳和火腿肠切小丁备用。

• 步骤 3：

  葱姜爆锅后捞出山药丁放入锅中翻炒片刻加入木耳和火腿肠。

• 步骤 4：

  加入适量水烧开后煮5分钟，用水淀粉 勾芡，调入精盐，鸡精，黑胡椒。

• 步骤 5：

  关火，装盘。可以撒点香菜碎或青蒜。