炒土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮插丝

• 步骤 2：

  土豆丝下锅焯水，烫一下就行，为了让土豆丝的淀粉凝固，防止炒的时候粘锅糊底！

• 步骤 3：

  土豆丝炒好后，过凉水，沥干装盘备用。切姜丝，葱花，尖椒，蒜末如图，备用

• 步骤 4：

  热锅凉油，放入葱花，姜丝煸炒出香味

• 步骤 5：

  放入尖椒丝，断生后加入备好的土豆丝

• 步骤 6：

  大火翻炒几分钟

• 步骤 7：

  加入陈醋一勺

• 步骤 8：

  加入盐适量，可以放适量味精，最后加入准备好的蒜末翻炒一下，关火出锅！