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青椒土豆鸡收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 走地鸡 半只
- 新土豆 3个
- 尖椒 150g
- 山萘 少许
- 姜 少许
- 草果 少许
- 八角 少许
- 香叶 少许
- 小茴香 少许
- 桂皮 少许
- 蒜 少许
- 大葱 少许
- 花椒 少许
- 干辣椒 少许
青椒土豆鸡的做法步骤
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步骤 1：
来个全家福，鸡咯咯切块，锅里放水，水开后加白酒，花椒，生姜，放入鸡块焯水，尖椒切滚刀，放少许盐腌制，土豆切片，泡掉表面淀粉，配料准备好待用
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步骤 2：
冷油小火煸炒配料至有香味
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步骤 3：
放入鸡块煸炒
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步骤 4：
加土豆，转大火，炒至土豆边上微焦，放入盐，鸡精，老抽上色
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步骤 5：
放入辣椒，啦啦啦，香香哒
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步骤 6：
出锅出锅出锅
