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狂野生鲜皮皮虾收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 皮皮虾 1000g
- 八角 4个
- 花椒 40颗
- 盐 50g～100g
- 香叶 1片
- 白糖 10～20g
- 葱白 1段
- 生姜 1大块
- 鲜贝露 2勺
狂野生鲜皮皮虾的做法步骤
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步骤 1：
新鲜皮皮虾洗净 控水 备用
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步骤 2：
把调味料浸入水中煮至水沸腾转小火，继续加热5～8分钟，待汤色呈琥珀色关火，滤出调料留汤，趁热加入盐。
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步骤 3：
调味汁冷却后加入新鲜洗净的皮皮虾中，再放入葱姜丝，之后加入白糖和2勺鲜贝露
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步骤 4：
皮皮虾放置阴凉低温处研制2～3小时或更久 入味即可食用
小贴士
皮皮虾一定要鲜活，盐的多少自己掌握，盐多腌制时间就短。 肠胃不好的人少吃
温暖4月，伴随久违的温暖美味如期而至，虾爬子（皮皮虾）正是肥美遇上时，怎可辜负大海的这份恩赐 ！好多人觉得生食海鲜很邪恶
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