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菠萝面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 150g
- 低粉 50g
- 奶粉 2勺
- 酵母 5g
- 鸡蛋 1只
- 黄油 35g
- 水 适量
- 装饰表面
- 白芝麻 看着办
- 椰蓉 看着办
- 菠萝 随意
- 刚刚忘了 加面包里的噢
- 糖 35g
- 盐 2g
菠萝面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外的所有材料倒进面包机里，启动和面程序
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步骤 2：
结束后，倒入融化的黄油，再和面
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步骤 3：
和面结束，让面团自行发酵，大概1-2小时，
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步骤 4：
再启动和面程序，排气！！拿出面团，搓成长条，两头捏紧，模型刷一遍蛋液，撒上椰蓉，把面团放入，放进烤箱，再发酵，这大概需要2小时，室温高就发酵快点
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步骤 5：
最后预热烤箱，面包表面刷蛋液，撒椰蓉，撒白芝麻，放菠萝粒，180度上下火烤25分钟左右（我烤了30分钟，刷了蛋液的面有点烤黑了）
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步骤 6：
稍微凉凉可以完美的脱模了！！！
小贴士
因为每款面粉吸水性不一样，所以我没有对水称重，看着办，如果加多了水，就再加点面粉，不影响成品
新入了一款花模，不想做蛋糕（好费鸡蛋的说），就拿新买的面包粉试试看咯，做出来非常漂亮，也好脱模，大赞
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