素炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  先将茄子洗净，切成菱形快，放少许盐腌制一下，主要是把茄子里面的水分腌制出来。

• 步骤 2：

  尖子也切菱形块，葱蒜也切好备用

• 步骤 3：

  当当当，开炒，放油，放入葱蒜

• 步骤 4：

  再放入腌制

• 步骤 5：

  翻炒几下，再加入尖椒继续翻，同时放少许生抽，蚝油，鸡精，调料不定量依据个人口味放，出锅前我放了少许醋提味(⊙o⊙)哦

• 步骤 6：

  ok，好了，是不是，快而简单，素食哦，嘿嘿。