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步骤 1：
梅干菜洗净泡发，鸡翅洗净，切块后焯水，姜拍碎、葱挽结
步骤 2：
锅内热油，六成热时放入沥干水份的鸡翅煸炒至变色，淋入料酒，加酱油，翻炒至鸡翅完全上色
步骤 3：
加入糖，加入沥干水份的梅干菜与大蒜头，翻炒均匀，倒入开水没有菜面，大火烧开后改小火炖四十分钟，加入鸡精，即可起锅
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