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柠檬酸奶曲奇收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 无盐黄油 50g
- 糖粉 30g
- 原味酸奶 50g
- 奶粉 10g
- 柠檬 一个
- 低筋面粉 60g
- 泡打粉 1
- 泡打粉 1/4匙
柠檬酸奶曲奇的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化后加入糖粉打发，然后加入酸奶，奶粉和柠檬皮屑拌成均匀的奶油糊状，
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步骤 2：
将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊
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步骤 3：
面糊挤入花袋中，用尖齿花嘴挤出形状，烤箱预热后,以上下火160度，中层，烘焙20分钟，熄火后余温焖10分钟左右。
小贴士
1，酸奶最好用凝固型的老酸奶，不会特别稀⺁，酸奶和奶粉同时加入打发，奶油糊不易出现油水分离的现象；2，用低温慢烤的方式，可比较好的保持酸奶的原有风味。
