豆渣蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  烤模中垫纸

• 步骤 2：

  两个鸡蛋加原蔗糖隔水加热到40度左右。

• 步骤 3：

  用电动打蛋器高速打法到可以轻松写圈并不容易消失（如果感觉不好打发，把打蛋盆放入热水盆，保持40度左右的温度）。

• 步骤 4：

  在蛋糊中加入菜籽油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入豆渣搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入豆浆搅拌均匀

• 步骤 7：

  筛入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  把蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。

• 步骤 9：

  烤箱180度预热，中层，40度，脱模晾凉。

• 步骤 10：

  切开即可，中间的白点是没彻底混合的豆渣，不影响口感，松软湿润。