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步骤 1：
茄子切成条，水洗一遍，这样炒出来不会特别黑。青椒手撕成块。
步骤 2：
热锅下油，煸炒蒜瓣出香味
步骤 3：
下西红柿
步骤 4：
酱油炝锅，下茄条青椒，翻炒。
步骤 5：
茄条变软以后下蚝油，盐调味，再炒一会即可。
步骤 6：
出锅。
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