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步骤 1：
螺蛳要剪掉屁股、不然吸不出来的。多搓几遍、洗干净。辣椒洗净切丝备用
步骤 2：
锅内倒油烧热、放入姜丝、蒜、螺蛳、（喜欢辣的再加些干辣椒）、翻炒、倒些料酒、一点点醋、盖上锅盖、焖两三分钟、
步骤 3：
揭盖、放入陴县豆瓣酱（不要放多了、咸的很）、辣椒放进去一起炒、加一点点糖、翻炒一下就可以出锅了
螺蛳时间不能炒长了、肉老了咬不动、还吸不出来
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