草莓果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  草莓洗净去蒂，对切成四瓣放入锅中，在草莓中放入冰糖，擦入柠檬外皮，挤上半个柠檬汁拌匀。

• 步骤 2：

  小火煮至草莓渗出汁水，整个熬制过程中需不停用木勺划圈搅动以免糊底。

• 步骤 3：

  煮制锅内汁水蒸发大半以上，草莓果肉融化，汤汁开始变浓稠，用勺舀起后缓慢滴落，用勺在锅底划过，果酱需一两秒后再并拢，即可关火，待彻底凉透后装入无菌瓶中保存。