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【新手必备】番茄鱼头汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冻豆腐 1大块
- 鱼头 1个
- 番茄 4个
- 鸡蛋 1个
- 姜 一小块
- 葱花 少许
- 香菜 一根
【新手必备】番茄鱼头汤的做法步骤
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步骤 1：
将以上材料切好备用
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步骤 2：
鱼头洗干净，沥干水。炒锅放入油，热油，将鱼头沿着锅边放入，注意别被油溅到。煎到两面焦黄即刻。
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步骤 3：
新拿一个锅，放入5碗水，煮开，放入煎好的鱼头，姜块，番茄，冻豆腐一块大火煮开后，小火慢煮。
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步骤 4：
煎一个鸡蛋，这是让鱼汤变浓郁的秘诀。把鸡蛋放入在煮的鱼汤中就可以了。
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步骤 5：
20分钟后，放入盐，胡椒粉，葱花，香菜关火即刻。
