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酸爽脆耳收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 泡发的黑木耳 200g
- 生抽 适量
- 白米醋 2大勺
- 泰椒 5个
- 大蒜 3颗
- 香菜小葱 根据个人口味添加
酸爽脆耳的做法步骤
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步骤 1：
木耳泡发，水烧开，放入木耳不要煮焯烫就好（也可以直接沸水焯烫效果也是一样的），沥干水分，加入白米醋、生抽，少量油烧热放入辣椒大蒜爆香，淋到木耳里，拌匀。根据个人喜好加葱和香菜，增加卖相促进食欲咯
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步骤 2：
我喜欢冰镇一下吃，更酸爽可口哦
小贴士
特别要注意焯烫木耳的火候时间，其实木耳还是很容易熟的，时间太过就不脆了影响口感；爆辣椒的时候不能爆糊了，会影响卖相和口味。酸辣程度都可以根据个人口味做调整的。
我非常喜爱酸辣口的，天气一热我就没胃口了，所以我就把各种能凉拌的都弄成凉拌菜，这款脆耳很开胃低热量还除湿，同时也能清理血管垃圾
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