干炸香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇去根洗干净后手撕成小块，淋干水分装盘备用。

• 步骤 2：

  在香菇中加入酱油,盐，料酒，鸡精，腌制5分钟。

• 步骤 3：

  取鸡蛋的蛋液，加入淀粉，搅拌均匀待用。

• 步骤 4：

  将调好的蛋液汁与腌好的香菇混合，抓匀。

• 步骤 5：

  油锅烧热，将香菇一次性倒入，用筷子搅匀，大火炸至表面呈黄色，酥软了出锅，将油控赶即可。

• 步骤 6：

  美味即成。