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嫩牛五方 收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 适量
- 沙拉酱 适量
- 生菜 适量
- 紫甘蓝 适量
- 黑胡椒颗粒 适量
- 辣椒粉 适量
- 咖喱粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 白酒 适量
- 老抽 适量
- 叉烧酱 一小勺
- 少许水淀粉抓匀 适量
嫩牛五方 的做法步骤
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步骤 1：
买块牛肉，切条备用
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步骤 2：
腌制牛肉，放点黑胡椒颗粒，辣椒粉，咖喱粉，糖，盐，鸡粉，白酒，老抽，一小勺叉烧酱，少许水淀粉抓匀，腌制12个小时左右。
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步骤 3：
做嫩肉五方的饼皮，温水和冷水分别和面团，然后两个面团揉到一起，醒发半个小时。
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步骤 4：
揪成面剂子，擀成很薄的饼，然后涂一层油，将两个饼皮放在一起用电饼铛烙熟。没有电饼铛的可以用平底锅烙饼。
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步骤 5：
锅里倒入热油，把牛肉条炒熟，用水淀粉勾芡，出锅淋上白芝麻。
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步骤 6：
饼皮抹沙拉酱。
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步骤 7：
铺牛肉条。
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步骤 8：
铺生菜、紫甘蓝。
这个嫩牛五方真的很不赖，肯德基的有股怪怪的味道，自己做的反而更适合自己的口味呢。有点辣辣的，有点甜甜的，伴着生菜的清甜，紫甘蓝的艳丽，嫩牛五方也如此动人，一起来DIY属于你的嫩牛五方吧。
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