溏心水煮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋要放冷水里煮，不然温差太大蛋壳会破。（从冰箱拿出来的最好先放冷水里泡几分钟）

• 步骤 2：

  一开始就放冷水煮，等水煮沸开始计时3分钟，3分钟后关火在锅里焖1分钟。

• 步骤 3：

  鸡蛋这样煮出来比较嫩，剥壳时容易弄破蛋白。建议鸡蛋捞出来后再放冷水里泡几分钟，等温度降下来后就比较容易剥了哈哈。