凉拌鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗洗净

• 步骤 2：

  烧开水

• 步骤 3：

  自制卤料中 准备辅料；姜 葱 辣椒 八角 桂皮 香叶 茴香 良姜 草果

• 步骤 4：

  辅料倒入开水中 加入调味品：老抽 蚝油 白酒 五香粉 糖 盐 味精

• 步骤 5：

  倒入鸡胗小火煮半小时

• 步骤 6：

  泡一晚最好 入味比较好

• 步骤 7：

  加 小葱 香菜 蒜 新鲜辣椒 蚝油 味精 香油 生抽

• 步骤 8：

  切片

• 步骤 9：

  拌匀装盘即可