吾爱炸鸡之全翅版的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅清洗干净，把毛拔干净。

• 步骤 2：

  洗好的鸡翅放置一边，沥干水分。这样比较好入味些。这次挑的鸡翅，又肉又大，吃起来好过瘾。

• 步骤 3：

  把沥干水的鸡翅分解一下，分成你想要的形状就好了。怕腻的可以把肥皮的部分丢掉！

• 步骤 4：

  全部做好后，放进保鲜袋中，放入料酒，姜末，蒜末，盐，生抽，蚝油，五香粉适量即可。尽情揉搓吧，这样既干净又省事。然后放入冰箱冷藏，最少两个小时。我是中午弄得，晚上吃的。

• 步骤 5：

  取出鸡翅后，准备一碗水和面粉。把鸡翅均匀的裹上面粉，然后快速放入水中浸湿，取出后再裹上一层面粉。依次做完所有，放置一边静置五分钟。裹上面粉的鸡翅又白又胖又可爱，有木有。

• 步骤 6：

  锅中放油，可以没过鸡翅即可，油热后，放入鸡翅，小火慢炸，扎个小孔看看鸡肉发白没有血丝即可。

• 步骤 7：

  然后大火加热，放入锅中复炸上色。这样炸的鸡翅比较酥脆

• 步骤 8：

  一口咬下去，表皮酥脆，里面肉质鲜美多汁。再也不用去外面买啦

• 步骤 9：

  很诱人吧！嘿嘿，大快朵颐去了！