劲爆土豆红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨用水焯一下，去腥味血水，捞出用盐、香辣酱拌匀，腌制半小时

• 步骤 2：

  热锅凉油，放入白糖炒至变色，再放入排骨炒匀，倒老抽酱油、桂皮、姜丝、葱丝、大料、蒜一起翻炒

• 步骤 3：

  再放入土豆炒匀，之后倒一锅水淹没过土豆排骨，大火开始炖。炖至水沸腾，转小火炖30分钟以上，炖的期间水少了要加水，炖时间越长骨头越松软，肉味越鲜美越入味

• 步骤 4：

  最后大火收汁，香甜可口的土豆红烧排骨就出锅了,因为本人过生，所以配上精美小蛋糕，幸福的无以言表。