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冬瓜木耳虾皮汤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 400g
- 木耳（湿） 50g
- 虾皮 5g（一汤匙）
- 蚝油 一汤匙
- 盐 适量
- 香葱 少许
- 麻油 适量
冬瓜木耳虾皮汤的做法步骤
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步骤 1：
葱姜切好备用（这是以前拍的借来用下），冬瓜也忘记拍照了。
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步骤 2：
1,冬瓜切1*3*5cm块，也可根据个人喜好 2,木耳发好洗净，飞水待用。 3,准备一锅，大火烧水，水开转小火，放入木耳待用。 4,另起一锅，热锅冷油，6成热放入葱花姜丝，出香味后倒入冬瓜翻炒，2分钟后冬瓜开始慢慢变透明，加少许盐继续翻炒，1分钟后可加蚝油虾皮，给冬瓜增鲜，炒至冬瓜半透明时倒入准备好水已滚开的3步中的锅中，焖锅煮至冬瓜快透明。关火，放入香葱淋麻油，出锅。
女儿很喜欢吃冬瓜，但这个神物却给过我难以磨灭痛楚记忆。这个记忆源于高中时代的住校生活，那个时候的冬瓜是用来水煮的，可以不放油，可以没有盐的。事实证明噩梦可以被打破，一样的东西可以做的更好吃！
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