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虾仁麻婆豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 250g
- 肉末/牛肉末 100g
- 虾仁 少量
- 干辣椒、生姜丝、蒜 适量
- 日式猪肉拌饭酱 2汤匙
- 牛奶 2茶匙
- 盐 3茶匙
- 日式鲜酱油 适量
- 生粉 少许
- 香菜 少许
虾仁麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
锅内放水，嫩豆腐切块倒入，烧开后捞出沥干备用。
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步骤 2：
肉末加盐、牛奶腌渍，去腥备用
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步骤 3：
虾仁去皮去筋洗净、生姜丝、蒜、辣椒备好
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步骤 4：
肉末、虾仁分别入油锅炒好盛出
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步骤 5：
将肉末中倒入猪肉酱、盐、酱油腌制倒入油锅翻炒—倒入沥干的豆腐继续翻炒（中火）—加入适量生粉勾芡的汤汁和1茶匙盐继续翻炒—加入虾仁、酱油—盖锅盖—出锅装盘撒上香菜。
