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「原味轻芝士蛋糕」㊣6寸收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 消化饼干 100g
- 无盐黄油 60g
- 奶油奶酪 125g
- 牛奶 60ml
- 细砂糖 55g
- 盐 5g
- 蛋黄 3只
- 葡萄干 适量
- 面粉 60g
- 玉米淀粉 20g
- 蛋清 3只
「原味轻芝士蛋糕」㊣6寸的做法步骤
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步骤 1：
黄油30g隔水融化，消化饼干压碎，拌匀后均匀倒入模具压实备用。
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步骤 2：
奶油奶酪和黄油隔水融化，先把奶油奶酪打至顺滑。
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步骤 3：
再加入黄油。
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步骤 4：
再加入牛奶、蛋黄、面粉、玉米淀粉，打均匀。
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步骤 5：
充分拌匀。
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步骤 6：
蛋白打发，起尖尖儿就可以
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步骤 7：
蛋白和蛋糕糊拌匀倒入模具中。
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步骤 8：
水浴法烘烤，上下190°，80分钟。
不同品牌的烤箱特性都不同，温度和时间都不能一概而论，所以，一定要观察和调好自己烤箱哟！
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