肉松卷（怎么卷都不会裂哦！）的做法步骤

• 步骤 1：

  戚风的步骤，蛋白蛋黄分离，蛋黄水油混合后筛入低粉搅拌至顺滑即可。（这时开烤箱预热150℃）

• 步骤 2：

  蛋白加入柠檬汁搅拌，糖分三次加入蛋白内，打至湿性发泡。（蛋糕卷湿性发泡即可）

• 步骤 3：

  放入烤盘内铺平并振出气泡（我用的是三能黄金一体烤盘不用垫油纸）

• 步骤 4：

  上下火150℃烤30分钟，取出凉至温热（不能太热），涂抹上沙拉酱再撒上肉松。

• 步骤 5：

  卷起放冰箱定型，我这个方子怎么卷都不会裂开呢

• 步骤 6：

  定型半小时就可以啦！切开很漂亮吧！