葡萄干小土司的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料除葡萄干，和黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。

• 步骤 2：

  葡萄干提前用水浸泡35分钟，沥干水份，放入面团中继续揉5分钟。

• 步骤 3：

  将面团收圆，放入盆中发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  将面团压扁排气，分割成六等份，滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 5：

  取一份松弛好的面团擀长，翻面卷起松弛15分钟。

• 步骤 6：

  再次擀长，翻面卷起，放入吐司模中。

• 步骤 7：

  将做好的小吐司，放在室温下发酵至两倍大，在表面刷上蛋液。

• 步骤 8：

  烤箱180度预热，中下层，上下火，烤25分钟左右。