红枣核桃吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  先放牛奶、蛋液，在面包机的一角放糖，另一角放盐。

• 步骤 2：

  上面放面粉和奶粉。

• 步骤 3：

  挖个小洞放上酵母，再盖上面粉。

• 步骤 4：

  放进面包机，启动一个和面程序。

• 步骤 5：

  红枣和核桃切碎。

• 步骤 6：

  一个和面程序结束后加入黄油，再启动一个和面程序。

• 步骤 7：

  两个和面程序结束检查面包。

• 步骤 8：

  放进红枣和核桃，开启和面程序。

• 步骤 9：

  等红枣核桃全部和进面团后就可以停下了。

• 步骤 10：

  启动发酵程序。

• 步骤 11：

  发至两倍大。

• 步骤 12：

  取出排气。

• 步骤 13：

  分成四份。

• 步骤 14：

  盖上保鲜膜，醒20分钟。

• 步骤 15：

  取一份擀成椭圆。

• 步骤 16：

  上下往中间对折。

• 步骤 17：

  再对折。

• 步骤 18：

  依次折完后，再把折过的面团擀成椭圆形。

• 步骤 19：

  从上而下卷起。

• 步骤 20：

  放进面包桶。

• 步骤 21：

  启动发酵程序。

• 步骤 22：

  发酵至2倍大，刷上蛋液。

• 步骤 23：

  烘烤，重量选900克，上色中，时间45分钟。

• 步骤 24：

  满屋飘香。

• 步骤 25：

  时间到，上色很均匀，这个时间刚刚好。

• 步骤 26：

  放烤网上凉透。

• 步骤 27：

  成品。

• 步骤 28：

  很软哦。