微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
榴莲重芝士（6寸圆模）收藏
浏览 182472
收藏 66
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 马斯卡彭或奶油奶酪 250g
- 太古糖粉 40g
- 鸡蛋 2个
- 榴莲肉（净重） 300g
- 淡奶油 105ml
- 玉米淀粉 5g
- 低粉 5g
榴莲重芝士（6寸圆模）的做法步骤
-
步骤 1：
1⃣️马斯卡彭芝士或奶油奶酪➕糖打至顺滑无颗粒。然后分次加入鸡蛋液翻拌均匀。
-
步骤 2：
300g榴莲肉捣碎加入1⃣️的芝士糊拌匀，再加入玉米淀粉和低粉各5g，加入105ml淡奶油翻版均匀，过筛倒入6寸圆模即可。
-
步骤 3：
3⃣️烤箱200预热十分钟，芝士糊入烤箱水浴法（活底磨具要包锡铂纸以免进水），200度烤20分钟，然后转至150度烤55分钟，取出晾凉后放冰箱冷藏4小时以上就开吃吧！
小贴士
1⃣️可以不用马斯卡彭芝士，用铁塔或者其他牌子的芝士替代皆可。2⃣️糖的份量可以根据榴莲肉的甜度适量增减，我买的榴莲很甜，所以40g糖做出来都有点偏甜了。3⃣️芝士糊也可以不过筛，能吃到榴莲肉，口感就没有过筛的那么细腻。4⃣️烤箱温度请根据自家烤箱情况调节，以不开裂为原则。
论如何快速的做出一个榴莲重芝士！操作简单，榴莲味浓，芝士口感细腻！吃一口欲罢不能！
热门菜谱
