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吮指茄汁肋条收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肋条
- 蕃茄酱 一汤勺
- 料酒
- 白糖 半汤勺
- 白醋 二勺
- 姜
- 盐 一勺
- 水淀粉
- 面粉
- 鸡蛋
吮指茄汁肋条的做法步骤
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步骤 1：
将肋条洗挣后与姜片、一汤勺料酒、葱段一起入锅煮至肋条8成熟，捞出沥干水份
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步骤 2：
在碗内放100G面粉、一个鸡蛋搅成面糊
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步骤 3：
锅内油烧至四成热后，将裹潢面糊的肋条放入小火炸五分钟左右至表面呈金黄色捞出备用，
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步骤 4：
由于肋条已经用油炸过了，我不想吃得太过油腻，所以没有油来炒料，而是在锅内倒一碗清水，烧开后放入一汤勺蕃茄酱、半汤勺白糖、一勺盐、二勺白醋
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步骤 5：
烧开后勾水淀粉，将肋条倒入，充分裹上汁后即可出锅，撒上芝麻开吃吧
