西瓜皮炒银耳的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的西瓜皮。（取半个西瓜用刀把红色的肉切出来，切成小块，做成西瓜拼盘。)

• 步骤 2：

  切成拇指宽的等份

• 步骤 3：

  西瓜外层的硬皮切除

• 步骤 4：

  取一个干银耳放在碗里用凉水浸泡，发胀。

• 步骤 5：

  切成片，用水洗洗后备用。

• 步骤 6：

  发胀后的银耳用手撕成小块

• 步骤 7：

  干辣椒切成小节，花椒，八角，备用。

• 步骤 8：

  锅里放油，花椒八角，入锅油炸出香，然后捞起。接着放入干辣椒，西瓜皮，银耳，翻炒，放入盐，醋，味精。

• 步骤 9：

  起锅，装盘。