爱心蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  原料大集合

• 步骤 2：

  四个蛋，蛋清分离哦，然后将蛋清放在冰箱中冷冻！

• 步骤 3：

  将10克糖、面粉、牛奶、食用油依次倒入蛋黄中搅匀。

• 步骤 4：

  搅拌蛋黄的过程中，蛋清也冻的差不多啦，将蛋清中倒入另一份白糖，先倒入三分之一，用电动打蛋器中速打发，再蛋清变细腻之后第二次倒入三分之一，接着打发，在变成奶油样后倒入最后三分之一，最后打发成照片样，蛋清搅起有个小三角！

• 步骤 5：

  将打发好的蛋清分三次倒入之前搅好的面糊中，然后将模具铺上锡纸或者油纸，将面糊倒入！烤箱预热之后，170度上下火烤15分钟！

• 步骤 6：

  趁热轻轻剥出，卷起用锡纸或者油纸包着；然后开始打发奶油！待奶油打发好之后，打开抹匀，慢慢卷起，再裹好锡纸或者油纸，放入冰箱冷藏30分钟，最后切片装饰哈！