干焖香菇冰糖鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  将油锅烧热，橄榄油大概到5成热的时候，放入冰糖块，慢慢熬化，同时放入葱花生姜爆香；

• 步骤 2：

  冰糖熬化后，大约油在8成热时，放入鸡翅翻炒；

• 步骤 3：

  翻炒大约5分钟，鸡翅完全上色，呈金黄色时，放入更多的拍好的姜块和大蒜，并撒入花雕；

• 步骤 4：

  盖上锅盖，焖3分钟；

• 步骤 5：

  开锅，倒入老抽，再次上色，翻炒一下；

• 步骤 6：

  倒入热开水，差不多没到鸡翅的一半，加入香菇，干辣椒，盖上锅盖，焖煮；

• 步骤 7：

  25分钟后，开锅，倒入生抽，撒入食盐，再继续焖煮25分钟；

• 步骤 8：

  开锅，撒入准备好的葱花，盖上锅盖；

• 步骤 9：

  关火，焖最后10分钟后，就可开锅吃啦