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美味汉堡自己做---汉堡包收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 250克
- 砂糖 30克
- 奶粉 8克
- 酵母 5克
- 鸡蛋 20克
- 黄油 15克
- 盐 2克
- 水 130克
- 芝麻 适量
美味汉堡自己做---汉堡包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外所以材料放入料理桶内
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步骤 2：
揉至面团光滑后加入黄油至扩展阶段
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步骤 3：
面团放盆里发酵至2倍大
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步骤 4：
面团松驰15分钟后，分成8份，揉圆，表面蘸芝麻
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步骤 5：
发酵至2倍大，表面刷蛋液，放至烤箱 上火210下火190度，烤15分钟左右表面上色即可
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步骤 6：
放凉后，从底部1cm的地方切开，放入自己喜欢的蔬菜和香肠，挤上色拉酱就可以开吃啦
小贴士
1、其实应该在二发结束后，刷蛋液，撒芝麻，不然蛋液不好刷
2、面包二发前注意间距哈，我这个就是失败的例子，离的太近了
外面卖的汉堡热量太高，我再吃下去就出不了门啦，自己做一个，营养健康，而且还吃的放心。。。
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