鲜香麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  买小龙虾时让店家将小龙虾去头，去腮，去虾线。回家后用小牙刷将虾身刷一刷，用水冲干净。

• 步骤 2：

  准备好配料，我还放了几个红葱头，没有可以不放。

• 步骤 3：

  热锅，热油，爆香调料，闻到花椒的香味就好了。

• 步骤 4：

  放入小龙虾用油爆几分钟，时不时翻动一下。

• 步骤 5：

  放入剩余配料，加入所有调料拌匀，盖上盖子开煮。

• 步骤 6：

  小龙虾煮上五分钟，放入卤香干，拌匀盖盖继续煮十分钟。因为香干很难入味，要久煮一下。

• 步骤 7：

  放入魔芋（魔芋是一种百搭食材，跟谁搭，怎么煮都好吃）

• 步骤 8：

  煮啊煮、煮啊煮，煮到汁收得差不多了就好了。

• 步骤 9：

  装盘，享用。超大一盘呀！

• 步骤 10：

  来一张跟案板的对比，就知道有多大一盘了。家里32厘米的锅满满一锅哩，呵呵。