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步骤 1:
准备好主料和辅料。莲藕去皮洗净,然后放入带水的锅中煮五分钟,加两勺白醋为避免莲藕变色。捞出后放入凉水中,让莲藕变凉。
步骤 2:
山楂糕捣成泥,加入白糖和蜂蜜,搅拌均匀。
步骤 3:
橘子去皮放入锅中,加入少许水,加入冰糖,煮熟即可。
步骤 4:
将莲藕的头尾分别切掉,留用。以捣蒜的方式将山楂糕塞入莲藕,直到塞满。
步骤 5:
用牙签将切掉的莲藕头和尾固定回原位。
步骤 6:
放入锅中,蒸10分钟。
步骤 7:
莲藕切片摆盘,橘子摆成花型。(放入冰箱保鲜层,口感更好)