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步骤 1:
原料,小南瓜一个,我们家只有两个人吃,所以用的是迷你的小南瓜,两只手就能合住的那种大小,做这道菜也不建议用太大的南瓜啊~
步骤 2:
切开一片盖子,刚好能看到瓤就可以。
步骤 3:
用勺子把内瓤挖干净,冷水蒸熟南瓜,我上气后转中小火蒸了不到20分钟,大家根据南瓜大小调节时间,用叉子能轻松插进去就可以,别蒸过了。
步骤 4:
蒸南瓜的时候准备龟苓膏,我用了12克龟苓膏粉,大家根据自己买的龟苓膏粉的比例来做。
步骤 5:
南瓜蒸好后控干水,用勺子小心的修圆,内壁也稍微挖薄一点,可以盛下更多龟苓膏,但也不能太薄了啊。
步骤 6:
龟苓膏制作时比较急不能拍照,大致就是粉粉先用适量凉开水化开搅拌均匀,要加糖的话就在这一步把糖加入水中,然后烧开水转小火,迅速的把化开的龟苓膏水搅匀倒入开水中,烧开离火既可。
步骤 7:
因为有气泡,我就把煮好的龟苓膏水过滤一下倒入南瓜盅中。
步骤 8:
汁液细腻无气泡吧,偷懒也可以省略过滤这步,放凉后冷藏一夜。
步骤 9:
冷藏好后就切块享用吧~~~