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步骤 1：
菠菜洗净、控水；
步骤 2：
锅中放水烧开，放入菠菜焯烫几秒，捞出放入凉开水中拔一下，再捞出控水，调入盐、鸡精、葱姜丝拌匀；
步骤 3：
锅中放香油，油热放入花椒，煸炒出香味，花椒捞出不要，将花椒油淋在菠菜上，拌匀即可。
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