蜂蜜吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有材料放入厨师机揉12分钟至光滑。

• 步骤 2：

  加入软化的黄油揉12分钟至完全阶段。

• 步骤 3：

  取出揉好的面团切一小块，检测是否能带手套膜。

• 步骤 4：

  将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团，压扁排气，分割成三等份，松弛15分钟。

• 步骤 6：

  取一份面团擀长，翻面，卷起。

• 步骤 7：

  将三个做好的面团，松弛10分钟。

• 步骤 8：

  再次将面团擀长，翻面，卷起。

• 步骤 9：

  将三个做好的面团放入吐司模，进行最后发酵。

• 步骤 10：

  在发酵至八分满的面团上刷一层蛋液。

• 步骤 11：

  放入烤箱180度预热，上下火，下层，烤40分钟。

• 步骤 12：

  撕开超软。