茭白炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  一小包肉丝，解冻，加少许盐，淀粉，拌匀，待用。

• 步骤 2：

  青椒切丝，茭白切片（切丝最好，我偷懒了，切成片）。

• 步骤 3：

  锅烧热。

• 步骤 4：

  加少许油。

• 步骤 5：

  油微烟时，转小火，放入肉丝快速翻炒直肉丝变白色。

• 步骤 6：

  盛出肉丝。

• 步骤 7：

  不用另加油，放入青椒，翻炒几下。

• 步骤 8：

  放入茭白，转大火，一起翻炒。

• 步骤 9：

  炒至茭白变软，放入肉丝，加入适量盐调味，并继续翻炒，加少量水，盖盖焖半分钟。

• 步骤 10：

  关火，起锅，装盘，开饭！