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青椒五花肉收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 一斤多
- 辣椒 10个
- 姜 根据个人口味、适量
- 蒜 根据个人口味、适量
- 盐 根据个人口味、适量
- 味精 根据个人口味、适量
- 料酒 根据个人口味、适量
- 生抽 根据个人口味、适量
- 豆瓣酱 根据个人口味、适量
青椒五花肉的做法步骤
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步骤 1：
1 : 五花肉洗净，切片。 将切好的五花肉放入没放油的锅中，加适量盐，用小火慢煎，煎至两面金黄。多出来的油盛出 2 : 加入少许料酒，生抽，切好的蒜，姜炒一小会。将切好的辣椒入锅，炒一小会至熟。 3 : 最后将五花肉，辣椒混合，加少许味精，豆瓣酱。混合炒至均匀便可出锅 如果辣椒不很熟，可以在出锅前，倒入少许啤酒，盖锅闷十多秒，之后出锅
